2022年新春教育講演会　『「発酵一途」-食べることが我が人生を楽しくする-』

　 年明けの新年早々に小泉武夫先生をお迎えして、「発酵一途」 ―食べることが我が人生を楽しくする― と題してお話をしていただきます。昨年６月１４日付けの日本経済新聞（二面見開き）に、小泉武夫先生の特集記事が組まれました。先生はその記事の中でご自身の人生について、次のように語られています。
─ 自らを「発酵仮面」と称する。「発酵を一途に学び、人に教える。それを含めて私の生きがい。発酵とは英語で『Fermentation』、沸くということ。生む、わくわくするという意味を持つ。人生も発酵。つまり私も毎日が発酵だよ」 ─ 〈 日本経済新聞より抜粋 〉
　自然の恵みで空腹を満たした子ども時代そのままに、沸き立つ心で発酵の魅力を存分に伝えていただけるものと思います。どうぞご期待ください。