学校給食実施基準の改正点と食品衛生法の改正から見たHACCP導入義務化について

＜好評につき第2弾!!＞　学校給食関係者が知っておきたい最新情報
学校給食栄養管理者向けセミナーVol.2

「学校給食実施基準の改正点と食品衛生法の改正から見たHACCP導入義務化について」

改正食品衛生法が2018年6月13日（水）に公布されました。
それに伴うHACCPの義務化と学校給食衛生管理上からみた
HACCP導入をそれぞれの専門家の視点から実践的に解説いただきます。

セミナー後半では、ディスカッション・質疑応答の時間を設けています。
配属先の現場に即した問題にもアドバイスをいただけます。

＜開催概要＞
日時： 2018年9月17日（月・祝）10：00～17：00（開場9：30～）
場所： ジャパンライムセミナースタジオ
　　　東京都文京区本郷4-2-8-3Ｆ　東京メトロ丸ノ内線、都営大江戸線「本郷三丁目」駅徒歩2分
受講料： 6,980円（税込）※昼食用のお弁当をご用意しています。
参加対象者：学校給食管理者等、（栄養教諭、学校栄養職員、学校栄養士、その他）
企画：株式会社オフィス田中

【第一講義】10：15～11：45
「学校給食実施基準の改正点について」
　
【第二講義】13：00～14：00
「食品構成表の作成」
　
【講師】田中　延子　先生
【所属】株式会社オフィス田中　代表取締役　京都府立大学　京都和食文化研究センター客員教授　
　　　　(元文部科学省　学校給食調査官）
学校給食・食育に関する講演・研修会等を通じて栄養教諭を目指す学生たちの指導を行う一方、日本の給食制度を海外に紹介するなどの活動を行っている。

【第三講義】14：10～16：10
「HACCPの義務化に伴う食品衛生法改正について」
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理の運用方法について」
　
【講師】佐藤　史郎　先生
【所属】株式会社オフィス田中　衛生管理アドバイザー

東京都の保健所、健康安全センター等で食品衛生監視員として長年勤務後、
学校給食等委託会社の衛生管理指導者として活躍。現在にいたる。
月刊「食品機械装置」、「食と健康」、「明日の食品産業」など
数多くのメディアで執筆中。

【研究協議・質疑応答】　16：10～16：50

お問い合わせ：ジャパンライム株式会社　セミナー事業室
seminar@japanlaim.co.jp TEL:03-6683-6167

↓↓↓お申込み・詳細はコチラ↓↓↓
https://www.event-form.jp/event/3583/ULA7AAXn