渋谷QWS東京大学イベント　UTCC シリーズ【第3弾】「ハラール産業とイスラム圏の食文化」～ハナーンチョコレート誕生秘話～

日本では最近、ハラール産業と呼ばれるものが注目されています。ハラールとは、アラビア語で「許されたもの」という意味。近年、宗教的に禁じられたものが含まれていないかを審査し、イスラム教徒が安心して食品・日用品・サービス等を受けられる仕組みとして「ハラール認証制度」が利用されています。

こうした制度が普及する一方、その長所と短所についてはあまり知られていません。本セミナーでは、エジプト、イラン、インドネシアという３つのイスラム地域の食文化についての研究者のお話を基に、ハラール産業のあり方について考えてみたいと思います。
※新型コロナウイルスの感染拡大状況によっては、オンライン配信のみとなる場合がございます。

日時：1月27日(木)18:00～19:30

18：00　開会、QWS紹介、講師紹介

18：10 「ハラール産業を考える――エジプトでの経験から」

　　　　　　後藤絵美(東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所・助教)

　　　　　　　　　　　　(旧 東京大学日本・アジアに関する教育研究ネットワーク・特任准教授)

18：25 「シーア派イランの食文化」

　　　　　　大塚 修(東京大学大学院総合文化研究科・准教授)

18：40 「ムスリム大国インドネシアの食文化」

　　　　　　荒木徹也(東京大学大学院農学生命科学研究科・准教授)

18：55　ディスカッション・質疑応答

19：30　閉会・終了　

定員：渋谷スクランブルスクエア15階CROSS PARK+Zoomウェビナーにて視聴

※渋谷QWSについては下記URLをご確認ください。

https://shibuya-qws.com/

参加費：無料

【参加方法】

本イベントは事前登録制（先着順）となります。

事前登録サイトに必要事項を入力してお申込みください。

https://20220127-utcc.peatix.com/

対象：一般／学生／QWS会員