| 開催日時 | 18:00 〜 19:30 |
| 定員 | 3000名 |
| 会費 | 無料円 |
| 場所 | 東京都渋谷区渋谷二丁目24番12号 渋谷スクランブルスクエア（東棟）15階 |
日本では最近、ハラール産業と呼ばれるものが注目されています。ハラールとは、アラビア語で「許されたもの」という意味。近年、宗教的に禁じられたものが含まれていないかを審査し、イスラム教徒が安心して食品・日用品・サービス等を受けられる仕組みとして「ハラール認証制度」が利用されています。
こうした制度が普及する一方、その長所と短所についてはあまり知られていません。本セミナーでは、エジプト、イラン、インドネシアという３つのイスラム地域の食文化についての研究者のお話を基に、ハラール産業のあり方について考えてみたいと思います。
※新型コロナウイルスの感染拡大状況によっては、オンライン配信のみとなる場合がございます。
日時：1月27日(木)18:00～19:30
18：00 開会、QWS紹介、講師紹介
18：10 「ハラール産業を考える――エジプトでの経験から」
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