「おいしさ」の未来～10年後の食品を考える～　フューチャーセッション終了

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「おいしさ」の未来～10年後の食品を考える～　フューチャーセッション

イベント情報
情報

「おいしさ」の未来～10年後の食品を考える～　フューチャーセッションの概要

開催日時	2015年6月9日 18:30 〜 2015年6月9日 21:00
定員	40名
会費	0円
場所	東京都千代田区大手町2-6-2 　日本ビル6F 662区

セッションの目的
食品のおいしさを決める科学的要素として、味、風味、食感（テクスチャー）、温度、外観、音などがあります。また、加工食品においては、「食べやすさ」「使いやすさ」を考慮した食品形態やパッケージも、おいしさの演出には欠かせません。

本セッションでは、「おいしさの未来」と題し、10年後にどのような食品が求められるのかをフューチャーセッション(※)を通して考えます。

(※)次世代シーズ・ニーズの探索など、未来に向けた問いかけに対し、多様な参加者が活発な対話を通してアイデアを生み出し、協調してアクションを起こしていく場のことです。

対象者
・食品関連のお仕事をされている方
・食に興味がある方
・フューチャーセッションに興味がある方　　　etc...

どなたでもご参加いただけます。

＜プログラム＞
18:30～　テーマ共有、アイスブレイク ...

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