第12回神戸在宅呼吸ケア研修会

講師：県立広島大学人間文化学部健康科学科　教授　栢下淳先生　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　COPDに代表される呼吸器疾患患者は体重減少がよくみられます。その原因は呼吸困難、食欲低下、代謝の更新であり、栄養管理が重要となります。しかし患者の多くは高齢者であり、嚥下機能の低下や低栄養が問題となっている場合が多く見られ、嚥下機能の低下は誤嚥性肺炎にもつながります。では、適切な栄養素・エネルギーを安全に摂取するためにはどのような知識・技術が必要でしょうか？
　今回は、嚥下障害・低栄養患者の栄養管理に関する第一人者で、嚥下食ピラミッドを作られた栢下先生をお呼びし、皆さんと一緒に学び考えたいと思います。
　また、今回は協賛企業であるフードケアよりサンプルの提供もあります。