はじめから学ぶ「京の食文化」公開講座「京料理ってなあに？」

■イベント概要
ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」を継承するのは、若い皆さんです。是非この機会に「京の食文化」を学び始めてください。米・豆・実・菜・魚など、四季折々の山・里・海の恵みを、京の人々は、日常の食事とともに、雅な京料理文化にまで洗練しました。なぜ、京料理はおいしく美しいのでしょうか？その魅力をひもときます。
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テーマ「京料理ってなあに？」
講　師　栗栖正博氏　株式会社たん熊北店　代表取締役社長、NPO法人日本料理アカデミー副理事長）

■備考
参加費無料
申し込み不要

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